ゲランガム　50g～

離水しやすく、植物が無機塩を吸い尽くすと溶けるという性質を持ちます。加熱による劣化やイオン組成ならびに培地作成時手順差による固さの差が激しいため、加熱時間や温度、カチオンとの会合タイミングで固さに大きな差が出ます。MS培地オートクレーブ121℃30分であれば2g/L程度が固化限界ですが、1/2MS培地なら3g/L、煮沸のみのmsViPhot滅菌1/2MS培地なら1g/L程度です。また、熱湯で完全にゲランガム溶解後に培地成分（カチオン）投入の場合に最も固くなり、ゲランガムと培地成分を同時に冷水に投入後に煮沸した場合にもっとも柔らかくなります（甚だしい場合は固化しません）。煮沸やオートクレーブ時間が長いほど柔らかくなります。